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sábado, 30 de julho de 2011
Boa opção
quarta-feira, 20 de julho de 2011
Como são feitos os salgadinhos de pacote?
Primeiro, saiba que não há contato manual, são feitos em processos automatizados.
Vamos falar dos salgadinhos: fritos, os assados, os extrusados (tipo “isopor”) e as batatas fritas.
Assados
1. Em geral, os salgados assados são feitos com milho. No começo do processo, os grãos de milho são colocados em panelões de metal cheios de água e aquecidos. Os grãos ficam cozinhando até soltarem a casca. Isso pode demorar até oito horas
2. Em seguida, os grãos de milho são moídos para formar uma massa uniforme e macia. Essa massa é esticada por rolos, torna-se fininha como uma lâmina e é cortada em forma de triângulo, ficando com o “jeitão” final do salgadinho
3. Depois de cortada, a massa é assada em um forno industrial. Para que ela fique dourada, os salgadinhos são assados de ambos os lados. Na seqüência, os salgadinhos ainda são fritos em óleo vegetal para ficarem mais crocantes
4. No estágio seguinte, os salgadinhos assados e fritos seguem para o aromatizador. Nesse aparelho, eles recebem temperos em pó com o sabor escolhido para o snack — queijo e ketchup, por exemplo. Depois disso, o produto está pronto para ser embalado
Quer saber se os Salgadinhos Assados tem muita gordura? Acesse aqui.
Fritos
- By Agência Albany Imagens
1. A matéria-prima desse tipo de salgadinho é uma massa de trigo. No primeiro passo da fabricação, a farinha de trigo e a água são misturadas em uma batedeira gigante. Depois, a massa passa por rolos e fica esticada em forma de fita
2. Se o salgadinho for do tipo bacon, a massa branca recebe uma tintura de urucum para ficar mais escura. Depois, ela é seca por um sistema de ventilação, cortada em pedaços menores e aquecida por oito horas para retirar a umidade
3. A etapa seguinte é a fritura, em que os salgadinhos tomam um banho em óleo vegetal durante nove segundos, a 180 °C. Há dois tipos de fritador: o contínuo, em que uma esteira transporta os salgadinhos por uma piscina de óleo, e o por batelada, que frita uma porção de cada vez
4. Depois da fritura, os salgadinhos seguem para o temperador, uma espécie de cilindro rotativo cheio de tempero em pó usado para dar o gostinho de bacon. Na última fase, as guloseimas vão para a empacotadeira, que lacra os saquinhos de acordo com o peso escolhido
Batata
1. Os fabricantes de fritas recebem as batatas ainda com casca. No estágio inicial de industrialização, as batatas são lavadas e passam por um cortador automático, que arranca as cascas dos vegetais
2. Já sem casca, as batatas são fatiadas no formato liso ou ondulado. Depois, elas seguem para um segundo lavador, que usa água quente para retirar o amido e o açúcar das fatias, e realiza uma espécie de pré-cozimento das batatas
3. O passo seguinte é a fritura. As fatias pré-cozidas são mergulhadas em óleo vegetal a 185º C por no máximo vinte segundos. Dentro do fritador, pás controladas por um sistema automático se encarregam de tirar as batatas do óleo no tempo certo
4. Depois da fritura, os pedaços menores são eliminados. Os que sobram seguem para o aromatizador, onde recebem o tempero em pó. Nem toda a matéria-prima é utilizada: para produzir um quilo de batata frita, são necessários 3,9 quilos de batata fatiada
Extrusados
1. “Extrusados” são os salgadinhos tipo “isopor”, geralmente feitos à base de milho. O ingrediente inicial — uma farinha de milho bem fininha, com grãos de no máximo 12 milímetros — é misturado com água até dar origem a uma massa homogênea
2. Essa massa segue para a máquina extrusora, o “coração” do processo de fabricação. A mistura recebe até 170 ºC de calor, é submetida a uma grande pressão e prensada numa matriz que dá a forma escolhida para o salgadinho
3. Depois de passarem pela matriz, os salgadinhos superquentes e prensados entram em contato com uma pressão mais baixa e com uma temperatura mais fria. Resultado: eles “explodem”, ficando com aquela massa aerada e a consistência típica de isopor que todo mundo conhece
4. Ao fim da extrusão, os salgadinhos passam por um cilindro rotativo, que tem sprays que jogam o aroma desejado sobre os snacks – pode ser queijo, presunto ou requeijão, por exemplo. Em seguida, o produto vai para a empacotadeira e já está prontinho
Fonte: Mundo Estranho - Yoon Kil Chang, engenheiro de alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
É bom saber.
Surpresa: Microsoft é uma das empresas que mais contribui para o Linux 3.0
Empresa ficou em sétimo do ranking das companhias. Desenvolvedor da companhia de Redmond foi o que mais sugeriu alterações.
Uma lista, criada pelo site LWN.net enumera as empresas e desenvolvedores que mais implementaram mudanças durante o desenvolvimento na nova versão do Linux, que está em ciclo de desenvolvimento. O campeão de alterações foi um especialista chamado K. Y. Srinivasan que, pasmem, é desenvolvedor da Microsoft. As informações são do site The H Open.
A companhia de Redmond figurou também entre as empresas que mais fizeram contribuições para a nova versão do Linux, contabilizando 361 alterações, o que a colocou sem sétimo lugar entre as empresas que mais colaboraram com o desenvolvimento do software. Outras companhias famosas (como a Red Hat e a Intel) também pincelaram o Linux 3.0, fornecendo 1.000 e 839 mudanças no código, respectivamente.
O relatório, publicado pela LWN.net na última quinta-feira (14/7, somente para assinantes, mas que deve se tornar público no proximo dia 21/7) destaca Srinivasan por melhorar o driver de virtualização HyperV da Microsoft para Linux (que tem dois anos de idade), pois, de acordo com o site, ele é responsável por uma grande quantidade de "pequenas mudanças", porém muito importantes.
domingo, 10 de julho de 2011
Direto do UBUNTU DICAS
Deixando o Ubuntu perfeito
Tudo o que você deve fazer depois de instalar o Ubuntu
Se tem uma coisa que temos de diferente é a vontade de ajudar aos outros e digo isso porque este post é um trabalho da @aimeesc, que teve a bondade de traduzir o texto e eu tive a liberdade de meter o bedelho em algumas partes. Thanks!
A maioria das aplicações listadas nesse post podem ser instaladas na central do Ubuntu Tweak ou na Central de Programas do Ubuntu. Instalando nossas dicas abaixo, você terá o sistema perfeito para uso do dia-a-dia. Boa sorte!
AVISO: Você pode adicionar os PPAs via Central de Programas, sem usar o terminal.Olhe aqui como fazê-lo.
1- Não gostou do Unity? Mude para o Ubuntu com gnome clássico
1 | sudo apt-get update |
2 | sudo apt-get install unity-2d |
2 – Instale as atualizações
1 | sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade |
3 – Ubuntu Teak
Usando o Ubuntu Tweak você pode instalar todas as aplicações necessárias com um simples clique, mudar os botões da janela da esquerda para a direita, etc.
Instale o Ubuntu Tweak no Ubuntu via repositório. Abra o terminal e execute os seguintes comandos:
1 | sudo add-apt-repository ppa:tualatrix/ppa |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install ubuntu-tweak |
4 – Adicione os repositórios Medibuntu e ative o repositório parceiro da Canonical
1 | sudo apt-get install nomedoprograma |
O Medibunto já está disponível para a versão Natty narwhal. Clique aqui e siga os passos para adicionar os repositórios do medibuntu no Ubuntu 10.10 e 11.04.
5 – Compartilhando pastas no Natty Narwhal
Para conseguir compartilhar pastas no Natty Narwhal com outro computador com Linux ou Windows na sua rede, você precisará instalar e configurar o samba. O samba pode ser instalado na Central de programas ou pelo terminal com o comando:
1 | sudo apt-get install samba |
6 – Instale utilitários de Mídia
A menos que você consiga usar o mplayer perfeitamente, eu recomendo que você instale o vlc media player. O VLC é o melhor player para Linux. Ele toca quase tudo e tem muitas características que você não encontra em nenhum outro player. Você pode instalar o VLC da Central do Programas ou pelo terminal usando o seguinte comando:
1 | sudo apt-get install vlc |
Além disso, instalar alguns codecs extras podem melhorar desemprenho e a usabilidade do sistema.
1 | sudo apt-get install non-free-codecs libxine1-ffmpeg gxine mencoder libmpcdec3 libquicktime1 flac faac faad sox ffmpeg2theora libmpeg2-4 uudeview flac libmpeg3-1 mpeg3-utils mpegdemux liba52-dev mpeg2dec vorbis-tools id3v2 mpg321 mpg123 libflac++6 ffmpeg libmp4v2-0 |
2 | totem-mozilla icedax tagtool easytag id3tool lame nautilus-script-audio-convert libmad0 libjpeg-progs |
Habilitando o suporte para DVD:
Para tocar DVD’s protegidos, o pacote libdvdcss2 é essencial. libdvdcss é uma biblioteca simples, feita para acessar DVDs com algum dispositivo de bloqueio, sem ter que removê-lo.
Se você já adicionou os repositórios do Medibuntu, você pode instalar pela Central de programas ou usar o terminal, seguindo os comandos abaixo:
1 | sudo apt-get install libdvdcss2 && sudo /usr/share/doc/libdvdread4/./install-css.sh |
Habilitando o suporte de Flash nos seus navegadores
Para Ubuntu 32 bit e 64 bit: Para conseguir assistir vídeos e visualizar sites em flash no seu navegador (Firefox, Chrome, Opera, etc), você precisa instalar o plugin do flash player. Vá até a Central de programas, procure pela palavra “flash” e instale-o.
Nota: Para S.O de 64 bits, você pode instalar o flash square seguindo esses comandos:
1 | sudo add-apt-repository ppa:sevenmachines/flash |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install flashplugin64-installer |
O Adobe Flash Player Square ainda está em fase de desenvolvimento. Instale por sua conta e risco.
7 – Quer instalar jogos e aplicações do Windows?
Se você veio do windows antes de mudar para o Ubuntu ou está apenas testando o sistema, o Wine pode ser uma ferramenta interessante para se ter. Você pode jogar um grande número de jogos através do PlayOnLinux.
PlayOnLinux é um software que permite que você facilmente instale e use um grande número de jogos e programas feitos para rodar no Microsoft Windows. Você pode instalar muitos jogos feitos para Windows, como Call of Duty, Doom e programas como Microsoft Office 2007, Msfonts, Itune, (veja nosso tutorial de como instalar o MS Office 2007 no Ubuntu usando PlayOnLinux). Você pode instalar o PlayOnLinux pela Central de Programas ou pelo comando:
1 | sudo apt-get install playonlinux |
8 – Jogar no Ubuntu fica fácil com o PlayDeb
Se você gosta de se divertir jogando, é importante adicionar o Playdeb à lista de repositórios do seu sistema. Playdeb é um repositório de jogos para o Ubuntu que visa oferecer títulos que já estão disponíveis no getdeb.net de um jeito mais fácil de instalar e atualizar. Você pode instalar diversos jogos em um simples clique. Você pode adicionar os repositórios de jogos no Natty instalando o pacote do playdeb.
9 – Centros de mídia: XMBC
XBMC é um premiado player de mídia open source e gratuito e está disponível para Linux, OSX, Windows e o Xbox original.
Enquanto XBMC funciona muito bem como player padrão de aplicações no seu computador, ele também tem sido projetado para ser um perfeito companheiro para o seu HTPC.
Suportando uma gama quase infinita de controles remoto e combinando isso com a interface bonita e um poderoso mecanismo de temas, o XMBC te dá o conforto para ser usado do sofá e é a solução ideal para o seu cinema em casa.
Abra o terminal e execute os seguintes comandos para instalá-lo:
1 | sudo add-apt-repository ppa:team-xbmc |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install xbmc |
10 – Editores de Vídeo: Openshot
Meu editor de vídeo favorito é o Openshot, o melhor da atualidade para Linux. Você pode instalar ele pela Central de programas do Ubuntu, mas se quiser a última versão, você pode instalá-lo pelo terminal adicionando os seguintes repositórios:
1 | sudo add-apt-repository ppa:jonoomph/openshot-edge |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install openshot openshot-doc |
11 – Ferramentas de backup: Deja Dup
Déjà Dup é uma simples ferramenta de backup. Ela elimina a complexidade de fazer backups da “maneira correta” (encriptada, off-site e regular) e usa duplicidade como backend.
Características do Deja Dup.
- Suporte para localização remota ou local de backup, incluindo Amazon S3,
– Agenda Backups regulares.
– Boa integração com seu desktop Gnome.
1 | sudo apt-get install deja-dup |
12 – Clientes de BitTorrent
1 – Deluge
Deluge foi feito para ser um cliente de BitTorrent completo. Ele usa libtorrent em sua backend, PyGTK para sua interface do usuário e está atualmente utilizável em S.O POISX compliant. Ele tem a intenção de trazer um cliente completo de nativo para desktops GTK, como o Gnome e o XFCE. Uma versão oficial para Windows também está disponível. Abra o terminal e digite os seguintes comandos:
1 | sudo add-apt-repository ppa:deluge-team/ppa |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install deluge |
2 – Vuze
Vuze é um cliente de bitTorrent que é usado para baixar e compartilhar arquivos usando a rede P2P.
1 | sudo apt-get install vuze |
13 – Filezilla, o melhor cliente ftp para Linux
Filezilla é o melhor cliente ftp para Linux. Instale pela linha de comando:
1 | sudo apt-get install filezilla |
14 – Comunicação: Mensageiros instantâneos
- Pidgin é o melhor cliente messenger e de 30 outras protocolos, você pode aproveitar a conversa com seus amigos usando voz e vídeo.
1 | sudo apt-get install pidgin |
- aMSN é um clone gratuito do Windows Live Messenger. O aMSN tem a intenção de emular o estilo do Windows live messenger e possui a maioria das suas características. O aMSN tem funções que não estão presentes no Windows Live Messenger. Os usuários podem definir alarmes, ver se alguém o removeu da lista de contatos e abrir mais de uma conta ao mesmo tempo. Também é muito customizável, com extensões e temas disponíveis no site oficial.
1 | sudo apt-get install amsn |
- Skype
Se você quer conversar por voz ou é apenas um simples usuário do skype, substituir a aplicação original é impossível. Desde a versão 10.04 (Lucid Lynx), o Skype é parte do repositório oficial parceiro* da Canonical. Para instalar o skype, primeiro ative o repositório parceiro, então instale o Skype pela Central de Programas ou pelo terminal:
1 | sudo apt-get update && sudo apt-get install skype |
15 – Instalando a última versão do Java run time JRE
JRE é a sigla para “Java Runtime Environment”. É uma aplicação necessária, da qual outras aplicações “dependem”.
1 | sudo add-apt-repository ppa:ferramroberto/java |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install sun-java6-jre sun-java6-plugin sun-java6-fonts |
16 – DropBox
DropBox é um serviço gratuiro que permite que você carregue suas fotos, documentos e vídeos para qualquer lugar. Significa que qualquer arquivo salvo no Dropbox automaticamente será salvo em todos os seus computadores, celulares e até no site do Dropbox. Ele também facilita o compartilhamento com outras pessoas, mesmo que você seja um estudante ou profissional, pai ou avô.
Baixe o pacote do Dropbox:
Ubuntu (x86_64 .deb)
Ubuntu (x86 .deb)
17 – VirtualBox
Se você quer rodar outro sistema operacional em uma máquina virtual, o melhor é instalar o Virtualbox, via Central de Programas Ubuntu.
18 – Editores de imagem
Independentemente de saber se você precisa editar imagens diáriamente em um nível profissional ou apenas como um hobby, GIMP é uma ferramenta essencial para todos.
1 | sudo add-apt-repository ppa:matthaeus123/mrw-gimp-svn |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install gimp gimp-data gimp-plugin-registry gimp-data-extras |
19 – Instale algum estilo
Conky é um leve monitor de sistema para Linux. Você pode instalar o Conky pela Central de Programas ou pelo terminal:
1 | sudo-apt get install conky |
Configurar ele é fácil e existem milhares de configurações disponível. Google nelas 
- Adicionando screenlets no seu Desktop.
Screenlets são pequenas aplicações que podem ser descritas como “a representação virtual de coisas estáticas/fixadas em volta de seu desktop”. Notas adesivas, relógios, réguas… as possibilidades são infinitas. Os Screenlets podem ser instalados na Central de Programas, mas se você quiser a última versão lançada é melhor instalar pelo repositório oficial. Abra o terminal e execute os comandos:
1 | sudo apt-add-repository ppa:screenlets/ppa |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install screenlets |
20 – Instalando aplicações de gestão de arquivo
Se você costuma baixar aquivos da internet, você sabe que existem vários tipos de formato de arquivo. Instalando os seguintes aplicativos, você poderá lidar com a maioria dos formatos.
1 | sudo apt-get install unace unrar zip unzip p7zip-full p7zip-rar sharutils rar uudeview mpack lha arj cabextract file-roller |
21. Y PPA Manager
Y PPA Manager é uma ferramenta com interface que permite adicionar PPAs facilmente, procurando o pacote em todos os Launchpads PPAs, removendo PPAs duplicadas (apenas funciona com arquivos .list separados), fazendo backup das PPAs e outras tarefas relacionadas.
1 | sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/y-ppa-manager |
2 | sudo apt-get update |
3 | sudo apt-get install y-ppa-manager |
Outras aplicações úteis para internet
Opera: O navegador mais rápido da terra está ainda mais rápido. Mas não é só isso. Use o Opera turbo para dobrar a velocidade de download da página em conexões lentas.
Google Chrome: Navegador do Google
Thunderbird: Cliente de email e notícias da Mozilla
Google Earth – Viaje pelas cidades ao redor do mundo, mergulhe fundo nos oceanos, explore ilhas remotas e voe até as galáxias mais distantes.