Ingredientes para Sopa de Tomate:
2 kg de tomates maduros e firmes cortados em pedaços.
2 cebolas cortadas em pedaços
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de açúcar
1 copo de requeijão
Sal a gosto
Como Preparar Sopa de Tomate:
Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o requeijão e mexa com uma colher de pau para amassar os tomates.
Quando ferver, abaixe o fogo e tempere.
Cozinhe por 1 hora.
Deixe esfriar um pouco e bata a sopa no liqüidificador e depois passe pela peneira.
Acrescente o requeijão e leve ao fogo, mexendo até derreter o queijo, mas sem deixar ferver.
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Resultado.: Data.: 06/04/2010 Hora.: 05h35 Glicemia.: 94
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